Bœuf, veau, agneau, porc : la sélection Maison Klein
Qualité, traçabilité, régularité des viandes sont mises en exergue afin de vous garantir goût et tendreté. La sélection Maison Klein vise ainsi autant à satisfaire les clients les plus exigeants, que les amateurs de viandes.
Bœuf
Les races à viandes seront privilégiées. Charolaises, limousines…des génisses de moins de 30 mois permettront de proposer autant une viande idéalement persillée, sublimée par le bon gras des muscles, qu’affinée.
Un hommage aux élevages de qualité
Côte de bœuf, filet, rumsteck, entrecôte, et rôti prennent chez nous une autre saveur.
Veau
Le veau fermier du Limousin dévoile des qualités organoleptiques irréprochables. Sa variété permet de proposer des côtes et des carrés d’exception. Il est un hommage aux élevages de qualité.
Agneau
Idéalement, ils pèsent de 17 à 18 kilos. Nos agneaux femelles viennent d’Aquitaine, Carrés, côtes, souris, ou épaules sont propices à la réussite des plus belles recettes.
Porc
Tout est encore meilleur dans le cochon si l’on choisit les meilleurs ! Nos porcs laissent ainsi imaginer de belles transformations par nos bouchers. Échines, côtes, ou poitrines rôties n’en sont que plus succulentes.
Rien que le meilleur ! Maison Klein inscrit ses pas dans le savoir-faire et la sélection de bêtes de qualité.
