La truffe… un diamant noir et savoureux

Offrir, à Strasbourg, une gamme de truffes et de produits truffés de haute qualité, c’est le défi relevé par Maison Klein. La Tuber Melanosporum est l’une des plus belles : ses qualités gustatives rehaussent toutes les recettes.

Une chair entre gris et noir, veinée de blanc, une fermeté naturelle, une récolte de décembre à mars… On pense immédiatement aux marchés du Sud-Est et du Sud- Ouest de la France.

Tuber Melanosporum

Maison Klein va chercher ses truffes sur ces deux marchés. Fraîches, elles viennent de France et expriment toute leur personnalité, toute leur maturité.

Elles exhalent leurs arômes sur de belles salades ou des écrasés de pommes de terre tièdes.

Truffes, conserves de truffes, huiles et vinaigres, sauces, pâtes, plats cuisinés, coffrets découvertes venus d’Italie confortent une offre rare dans la capitale européenne. Maison Klein devait cela à ses clients.